Cultura e viño na Galiza: “O viño como agasallo “.

Temos connosco unha nova colaboradora para o blog da AGV, trátase de Susana de la Gala, Doutora polo Departamento  de Filosofía e Antropoloxía Social pola  Universidade de Santiago, ten feito traballos de campo en varias lugares de Galiza, entre eles zonas viñateiras como Quiroga e as Terras do Bolo, tamén publicou diversos artigos en varias … Ler máisCultura e viño na Galiza: “O viño como agasallo “.

Print Friendly, PDF & Email
  • email
  • Meneame
  • Chuza
  • Facebook
  • LinkedIn
  • Twitter

Un estudio sobre as posibilidades da viticultura ecolóxica na Galiza

Este estudo do ano 2009 pretendeu ser unha primeira pedra (ou máis ben unha máis) de outras que deben seguir para levar a cabo propostas prácticas na viticultura e vinificación no noso país. A agricultura tradicional orǵánica era un feito hai 50 anos, hoxe quedan poucos e valiosos restos na práctica de xente maior que … Ler máisUn estudio sobre as posibilidades da viticultura ecolóxica na Galiza

Print Friendly, PDF & Email
  • email
  • Meneame
  • Chuza
  • Facebook
  • LinkedIn
  • Twitter

Sobre o terroir: Conversa cos Bourguignon en galego…

Apareceu recentemente unha entrevista ao matrimonio composto por Claude e Lydia Bourguignon e que esta en elmundovino.com \”El terruño importa más que el clima\” e no que expresa o pensamento razoado do que é o terroir e como se expresa no viño, e onde tamén se explica por que terra é en certa maneira máis importante … Ler máisSobre o terroir: Conversa cos Bourguignon en galego…

Print Friendly, PDF & Email
  • email
  • Meneame
  • Chuza
  • Facebook
  • LinkedIn
  • Twitter

Crónica da Xornada Técnica da LIX Festa do Albariño

Envasado do viño con tapón de cortiza certificado FSC de soutos sostibles. E falamos de cortizas e as sobreiras que as producen, e algo que semella que non ten moito a explicar, pois resulta que a batalla entre a cortiza e os tapóns de plástico, rosca ou mesmo de cristal está lonxe de estar definida. … Ler máisCrónica da Xornada Técnica da LIX Festa do Albariño

Print Friendly, PDF & Email
  • email
  • Meneame
  • Chuza
  • Facebook
  • LinkedIn
  • Twitter

Redescubrindo Negueira de Muñiz: 1ª parte

En Negueira de Muñiz aconteceu un certo experimento en dúas direccións, por unha banda nun sitio, un pouco esquecido, unha xente coñeceu de primeira mao as posibilidades da organización técnica e económica na viticultura así como a posible incorporación ao sistema galego de denomininacións de orixe e indicacións protexidas; Noutra banda a viticultura galega ollouse … Ler máisRedescubrindo Negueira de Muñiz: 1ª parte

Print Friendly, PDF & Email
  • email
  • Meneame
  • Chuza
  • Facebook
  • LinkedIn
  • Twitter