Xavier Castro ofreceu o pasado 29 de novembro, en San Miguel de Tabagón no Rosal, unha singular experiencia de viaxe aos tempos antergos da nosa cultura viñateira: de cando había que escoller a data para vendimar; se chovía de máis a fame chegaba nadando; ou como se preferían os viños daquela e o seu xeito … Ler máisFesta da Vendima do Rosal: A vendima na nosa historia por Xavier Castro, con música.
Temos connosco unha nova colaboradora para o blog da AGV, trátase de Susana de la Gala, Doutora polo Departamento de Filosofía e Antropoloxía Social pola Universidade de Santiago, ten feito traballos de campo en varias lugares de Galiza, entre eles zonas viñateiras como Quiroga e as Terras do Bolo, tamén publicou diversos artigos en varias … Ler máisCultura e viño na Galiza: “O viño como agasallo “.
Este estudo do ano 2009 pretendeu ser unha primeira pedra (ou máis ben unha máis) de outras que deben seguir para levar a cabo propostas prácticas na viticultura e vinificación no noso país. A agricultura tradicional orǵánica era un feito hai 50 anos, hoxe quedan poucos e valiosos restos na práctica de xente maior que … Ler máisUn estudio sobre as posibilidades da viticultura ecolóxica na Galiza
Apareceu recentemente unha entrevista ao matrimonio composto por Claude e Lydia Bourguignon e que esta en elmundovino.com \”El terruño importa más que el clima\” e no que expresa o pensamento razoado do que é o terroir e como se expresa no viño, e onde tamén se explica por que terra é en certa maneira máis importante … Ler máisSobre o terroir: Conversa cos Bourguignon en galego…
Envasado do viño con tapón de cortiza certificado FSC de soutos sostibles. E falamos de cortizas e as sobreiras que as producen, e algo que semella que non ten moito a explicar, pois resulta que a batalla entre a cortiza e os tapóns de plástico, rosca ou mesmo de cristal está lonxe de estar definida. … Ler máisCrónica da Xornada Técnica da LIX Festa do Albariño