Estes cambios poñen en perigo a categoría “Suprema” da Indicación Xeográfica Protexida “Ternera Gallega”. Pedimos unha rectificación da Consellería.
Sarria, 31 maio 2024. Recentemente ven-se de aprobar unha modificación regulamentaria do Consello Regulador de “Ternera Gallega”, que afecta de forma directa a todo as explotacións que producen baixo a categoría de “Ternera Gallega Suprema”.
Estes cambios normativos, obrigados por unha resolución da Axencia Galega de Calidade Alimentar (AGACAL) e publicada no DOG, implican principalmente a obriga de encortellar os xatos cebados acollidos a esta categoría. Esta medida vai afectar de unha maneira especial a todas as explotacións que optaran por un manexo extensivo da sua cabana ao verse obrigadas a acometer investimentos para dar cumprimento á mudanza do regulamento de “Ternera Gallega Suprema” que obriga a estabular os animais de mais de 8 meses durante dous meses ou agrupalos en recintos pechados.